Agència Catalana de Turisme
Catalunya

 

Aliances del sector enoturisme i gastronòmic per co-crear nous productes turístics
Impartit per:

Alicia Estrada Sergi de Meià

* Per a veure el perfil del formador fer clic a sobre del nom
Data:12 de novembre de 2018
Termini d'inscripció:6 de novembre de 2018
Horari:de 10:00 a 14:00 h. i de 15:00 a 19:00 h.
Lloc:Vilafranca del Penedès. CET Penedès (Centre Ensenyaments Tècnics Penedès),
Carrer General Vallès, 1,
08720 Vilafranca del Penedès
Preu:75 €
Destinataris:El curs ofereix un doble vessant tant per a empreses vinculades al sector vi o enoturisme així com empreses de restauració, càterings, productors agroalimentaris etc. També està dirigit a ens de l'administració vinculats a dinamització de territori.
Idioma:Català
Nombre màxim de participants:

-

* En cas de no arribar el nombre mínim de participants s'anul·larà el curs

 

 

  • Presentació:

    El turisme experiencial imposa unes característiques molt diferenciadores a productes o serveis com un tast o un menú. S'imposa una part emocional que cal desenvolupar per convertir paquets turístics en veritables històries. Amb aquesta base comuna i el denominador del territori, no resulta difícil trobar àrees de trobada i treball conjunt entre empreses d'enoturisme, gastronomia i productors agroalimentaris.

  • Objectius:

    • Dotar els assistents d'eines per desenvolupar una visió turística i de territori com a element de trobada i co-creació entre el sector de l'enoturisme i la gastronomia.

    • Transferir coneixement de les millors pràctiques i la seva aplicació en altres territoris, sobre co-creació de productes vinculats a l'enoturisme i la gastronomia.

    • Dinamitzar la co-creació de productes en comú i iniciatives entre els assistents i el territori.

  • Metodologia:

    Seguirem i aplicarem totes les etapes del Design Thinking sobre un producte / servei turístic genèric i també sobre el propi de cada participant.

    Sessions 100% pràctiques i participatives que fomenten el diàleg i l'apertura a nous conceptes, en les que s'aprendran i utilitzaran eines i tècniques de creativitat, de contextualització i prototipat.

    En acabar les dues sessions els i les participants hauran aprofundit en les necessitats dels clients específics de cada participant. Sabran com enfocar el disseny de productes i serveis per tal de satisfer aquestes necessitats aportant valor i desenvolupant quelcom útil de forma ràpida.

  • Continguts:

    • 1. Punt de partida: el territori com a element unificador de la co-creació eno-gastro.

    • 2. Clients d'enoturisme i clients de gastronomia. Són els mateixos? ¿Esperen el mateix de nosaltres?

    • 3. Posicionament: El posicionament de la meva empresa, el posicionament del territori enoturístic i la marca turística. Necessitat de cohesionar posicionaments.

    • 4. Producte: Del menú turístic a l'experiència enogastronòmica, del tast tècnica al tast emocional.

    •  

    • 5. Story Telling: Com crear productes de territori i buscar una història lligada a la gent, al territori i als productes i productors.

    •  

    • 6. Sector MICE: Introducció al món dels esdeveniments enogastronòmics per a empreses i grups d'interès comú. Estudi de casos pràctics: Food Waste i altres exemples.

    •  

    • 7. Comercialització: canals de venda i eines que ens poden ajudar en la venda del producte enogastronòmic.

    •  

    • 8. Treball en comú i networking: connectant cellers i professionals de la cuina, buscant sinergies entre productors, cellers i altres actors de territori.

    •  

<< Tornar al Programa Inscriu-t'hi >>

 

Preferència d'inscripció

 

  • Afiliats a l'ACT 50% de descompte en tots els cursos

  • Adherits a marques i segells de l'ACT sense cost*
    *(la formació va inclosa amb la quota d'adhesió)

 

 

Contacte

Per a qualsevol consulta, poseu-vos en contacte amb:

 

Eurecat-Centre Tecnològic de Catalunya

Estrella Montalvo

Tel. 93 5944700

estrella.montalvo@eurecat.org